Спикер

Максим Завьялов, независимый консультант по открытию, развитию и масштабированию бизнеса в сфере HoReCa.

Открыл более 20 кофеен, включая новые концепции;

Опыт работы в крупных сетевых компаниях:

Операционый директор сети пекарен "Волконский", 

Операционный директор международной сети кофеен "Costa coffee".

"За последние 8 лет я открыл более 20 новых локаций для разных компаний, включая выводы новых концепций на рынок.

Значительную часть работы занимало консультирование по операционным стандартам работы, системам обучения, мотивации, ценообразованию, бренд позиционированию и развитию бизнеса.

За это время я видел не только успехи, но и много ошибок, совершенных из-за отсутствия опыта при открытии и развитии собственного кофейного бизнеса.

Сегодня готов делиться накопленным опытом и вижу свою миссию в том, чтобы помогать людям находить самый короткий путь к успеху и профессиональной работе".

Вопросы семинара: 

1. Прежде чем начинать работу над прибыльностью, нужно увидеть реальный текущий результат

2. 10% расходных статей поглощают 70% прибыли

3. ФОТ: инструменты управления и контроля

4. Фактическая и теоретическая себестоимость: в чем разница и как ими управлять

5. Sales mix – анализ и управление маржинальностью с помощью микса продаж

Организатор

Бизнес-клуб "Global". Партнерство крупного и малого бизнеса, наставничество от крупных бизнесменов, продвижение ваших товаров и услуг, развитие личного бренда, инвестиции, программы господдержки.

Узнайте подробнее на сайте: www.msbinfo.ru